Колбаса

Изделие из мяса в виде шара или овала, приготовленного с кровью или без неё и удавленного в свиной желудок (до 4-х кг) или тщательно промытые мочевой пузырь (до 1,5 кг) либо кишку; хлеб мясной. Каждая сосиска краковской колбасой себя ставит. Лучшее мясо — это колбаса. Если бы у колбасы были крылья, то не было бы птицы лучше. Возникло на основе неполногласия формы колбъ ‘шаровидное изделие’ и суф. аса, как однокорневое словам колобуха, колобяка, кулебяка — читать дальше …